Tempo de Preparo: 40 Rendimento: 6 porções
Ingredientes
1,5 kg de filés de linguado
150 gramas de
manteiga
1 copo de vinho
branco
Farinha de trigo
Sal
pimenta do reino
tomilho
Modo de preparo:
Passe pela farinha
de trigo e deixe dourar os filés em
uma frigideira com a metade da manteiga
Reserve este peixe
em uma assadeira de barro pré-aquecida
Ponha para tostar
uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga
Adicione o vinho,
com sal, pimenta do reino e tomilho a gosto
Deixe cozinhar por
mais 3 min, mexendo continuamente
Despeje sobre o
linguado e sirva.
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