Vinícola usa preservativos no processo de fermentação do vinho.
As camisinhas inflam lentamente com a mistura das frutas e, quando os gases acabam, o vinho está pronto para ser engarrafado.
A vinícola cubana El Canal é realmente única - mas não por conta das uvas utilizadas ou pelo local em que fica. Em Havana, Orestes Estevez e sua família usam camisinhas para cobrir os galões de vinho e ajudar no processo de fermentação.
Os preservativos inflam lentamente com a mistura das frutas, que fermentam e produzem gases. Quando a fermentação termina e os gases acabam, o preservativo para de inflar e cai - é quando o vinho está pronto para ser engarrafado.
"Colocar uma camisinha numa garrafa é igual a colocar num homem. Ela se levanta, o vinho está pronto, e então o processo está completo", disse Estevez a ABC News.
O tempo de produção varia de 30 a 45 dias, e seus vinhos são vendidos para restaurantes e para o consumo individual. A El Canal vende cerca de 50 garrafas por dia, por 10 pesos cubanos cada, tornando-se um prazer acessível para os cubanos, que ganham em média US$ 25 por mês.
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| Vinícola cubana tem um processo inusitado de fermentação de vinhos. Foto: AP Photo/Ramon Espinosa |
O seu vinho sempre protegido
Um invólucro de borracha no formato de uma camisinha foi inventado por uma mãe e seu filho, Laura Bartlett e Mitchell Strahan, moradores de Dallas, nos Estados Unidos, com o intuito de conservar o vinho na garrafa após ela ser aberta.
Fontes:
Estadão
Blog Escrivinhos
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